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第21章(第1页)

偏这底下又不肯听他的……

付东缘回到灶房以后,发现周劲把萝卜也削皮切好了,特别漂亮的滚刀块,整齐地摆在案板上,付东缘走近就闻到了一股浓郁的萝卜香,勾人食欲。

切完菜的周劲就站在案板边上,等着付东缘的进一步指示。

付东缘扫了眼,夸了周劲的刀功,然后道:“剩下的我来,你去忙你的吧。”

田里还有一堆事等着周劲。

闻言,周劲也没坚持要留下,边往门口走边道:“那我去捡个箩筐……”

付东缘这才知道,周劲为了快些跑回家里,连箩筐都不要了,那筐里有他忙活一上午的劳动所得,手一撒就丢路边了。这要是被人捡了去,损失的可不只是劳动成果,还有一把镰刀、一根扁担和一副箩筐呢。

“你去吧,路上小心些,别再用跑的了。”付东缘转头叮嘱。

“哦哦,好。”周劲磕磕绊绊地应下,退出灶房,一面教训自己的二弟,一面朝西头的山走去。

灶房里,付东缘将手洗净,往猪肉沫里下些调料,翻揉均匀后,用手捏出丸子的形状,放在碗里备用。

肉沫周劲剁得很好,像绞肉机绞出来的,非常均匀。

只是付东缘想起周劲上臂被自己覆住以后,另一只手在案板上对着空气来的那几下,就不禁想笑。

他这个脸皮薄薄特别不经撩的相公呦,真叫人稀罕。

第14章萝卜肉丸汤

萝卜肉丸汤的做法十分简单。

先将肥瘦相间的肉剁成肉泥,再往剁好的肉中加入葱姜水、盐、胡椒粉、酱油和鸡蛋清,然后搅拌均匀,捏成直径四五厘米的肉丸。

付东缘这回做得稍大一点,捏成两个,将肉用了九成,剩下那个拇指粗大的,是二狗的,谁也分不走。吃的时候他和周劲一人一个,分得很均匀,也没有商量的余地,不用担心周劲会想方设法让给他。

肉丸捏好后放一旁备用,加柴堆旺火炒萝卜。先浇油,待油烧到八成热,下萝卜翻炒,炒到每一块萝卜都均匀地粘上了油水,再下细盐,翻匀后加入清水,盖上锅盖闷煮。

闷至水开便可加入肉丸,大的先下,让萝卜和肉丸一起在锅中翻滚,到肉丸完全浮起来,再把小肉丸加到锅里,盖上锅盖闷一会儿,直至熟透。

这样做出来萝卜肉丸汤,汤汁浓郁,色白味鲜。里头的萝卜软烂香甜,沁人心脾;丸子松软可口,咸香适宜,一口下去,怕是好几日都会惦记这滋味。

周劲还未到自家院子便闻到了浓郁萝卜香,他种的萝卜经过了一冬的窖藏,清甜无比,正是好吃的时候。

做丸子的肉泥又是周劲亲手剁,他最是知道分量。

仅是站在院子外头,周劲已经能想象汤汁入口的鲜香与味美,还有那丸子的松软与细嫩……

周劲难得露出馋虫都被勾出来的神情,肚子也不受控制地叫了几下。

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