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“薯片,就是土豆切片,用油炸了!”
土豆是小正太自己找地方种的,于是就留了个后手,私藏了一个,留着解馋。
今日看到王翦便想起后世的爷爷,所以拿出来炸成了薯片!
“就是那个亩产千斤的粮食?”
土豆这个新鲜词他还是从儿子王贲那听来的,没想到竟然这么好吃。
“没错,土豆可以做主食,也可以做菜,无论跟什么搭都很配,晒成干能保存一年以上!”
小正太简单的介绍了一番。
“咝……一年以上?”
王翦身为将军,自然知晓粮食的重要性。
出门打仗,最愁的就是粮草,若是能有保存一年以上的粮食,即便后方补给没到,也不用担心!
“嗯!等到明年培育出足够的种粮,我大秦就再也不愁粮食了!”
小正太扔到嘴里一个薯片,满脸享受的嚼着。
“真没想到,你小小年纪,就有这么好的手艺!”
王翦着实被土豆的美味所折服。
可以说,薯片是他吃过最好吃的东西!
“没办法,现在的蒸煮我都不喜欢,只能自己做喽!”
小正太嚼着酥脆的薯片,笑着解释,“其实薯片很简单,只要将土豆切片,用水煮过,再放到油里炸就行,当然了,出锅的时候还要放点细盐调味!”
“嗯,宫里的细盐确实是一流的!”
王翦赞同的点点头。
在这个时代,盐是紧俏物资,甚至比黄金还要珍贵。
尤其是细盐,普通百姓家别说吃,就连见都没见过!
即便是他们这些有功之臣,偶尔也只能得到皇帝赏的一小包而已!
就这一小包,还要在十分重要的场合才拿出来使用!
普通百姓用的都是粗盐,一大块的那种,里面还含有许多杂质。
每次用的时候敲下来一点,调个味也就行了!
“师父,这你可说错了,宫里的盐杂质实在太多,哪能做出这么美味的菜?我用的细盐都是我自己做的!”
提起宫里的细盐,小正太嗤之以鼻。
像后世的那些加碘盐他倒是不奢望,可也不能太过粗糙啊!
宫里的那些说是细盐,也就比外面的稍稍好上那么一点而已,还有很多杂质,味道还很苦涩,根本没法吃!
所以他在宫里细盐的基础之上又提纯了一遍,这才得出一些勉强过得去的精盐!
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