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芹菜烧肉,在家被父母催着做饭,好吧。
一整块猪肉一分为二,小的扔回冰箱,大的那块留下。
把刀沿着皮层划过,把皮取下,我不会做皮,也放回冰箱。
肥瘦分开,把肥肉切成小块,等会下锅榨油。
瘦肉逆着肉的纹理切片,切了很多,手很酸。
把瘦肉放在碗里,加面粉,生抽,食用油搅拌静置。
芹菜去根,清水洗净,切断。
起锅烧一锅水,芹菜彻水。
捞出备用。
起锅烧油,下肥肉,油烟机打开。
肥肉噼里啪啦响一会,放瘦肉。
翻炒。下芹菜。翻炒。
加一勺水。放盐,鸡精,翻炒。
锅盖盖起来闷两分钟。就烧好了。
味道还可以,比学校的好吃。
忘记淘米弄饭了,先去做饭,再把乌贼炒炒,今天就吃这么多。
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