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这个啊,是九娘几天前跑到镇上去定制的,原本是想做成韩式铁板烧烤用的,正好今晚就能用上啦!
那个,楚东阳仔细看了看这块铁块后皱起眉头,然后小小声地问九娘说:“九姐,这块铁洗这么干净干嘛呢?”
九娘赶紧解释道:“今晚咱们就用这块铁片来烧烤呀!
”
她一边用水冲洗着铁块一边接着说:“只要在底下生上火,把这块铁块架起来加热一下,再把肉放在上面烤就行咯~”
听到这里,楚东阳不由得眉毛一挑,这种做法他可是头一回听说过。
冷肃倒是挺感兴趣的,他好奇地问道:“嫂子,那这样是不是就不用削竹签子了?而且一次还能烤好多东西呢!
”
九娘点点头,然后突然想起家里好像没有木炭了,于是急忙说道:“哎呀,我忘了家里好像没有木炭了。
不知道镇上还有没有卖的?趁现在天还没完全黑下来,让人赶紧去镇上买点回来吧!
”
其实如果用柴火也是可以的,但那样的话烟雾缭绕,又热又呛,大家都不敢靠得太近,不然真的会被熏得眼睛都睁不开哦!
冷肃答应了一声,然后像箭一样飞快地跑出去了。
九娘瞪大了眼睛,张大嘴巴,像个木头人似的说道:“这个冷肃啊,只要一提到吃的就跟打了鸡血一样兴奋!
”
楚东阳低着眼皮,轻轻咬了咬嘴唇,心里琢磨着刚才应该没表现得那么喜欢那个铁板烤肉吧?否则九娘肯定会把他也数落一顿,说他就是个大饭桶。。。
“老公,赶紧叫些兄弟们过来帮帮忙,虽然用这个铁板烤肉可以省去削竹签的麻烦,但是我们得先把这些肉都剁成小块儿,不然烤得不够透彻。
”
九娘稍微想了下,接着说道:“嗯,找几个刀工厉害的兄弟吧,这野猪的肉要切成薄片才能轻松烤透,而且味道也更好。
”
“绝杀”的兄弟们都是行家里手,每个人的刀法高超得让人惊叹,楚东阳随便点了几个人过来:“听你们嫂子的话!
”
虽然他们心里有些疑惑,但还是恭恭敬敬地答应了一声,然后站在旁边等待九娘的安排。
九娘瞟了他们一眼,心里琢磨着他们可能也不大会切肉,于是拿起菜刀给他们演示了一遍:“得这么切,大一点没事,但肉片可得尽可能地薄哦!
”
哥几个儿都是耍刀的,一看见九娘挥刀的姿势和下刀的手法,他们的眼神里瞬间闪过一抹惊讶,他们还真没料到嫂子的刀工竟然如此精湛。
九娘示范完了一回,那几个人也就开始动手干活了。
虽然说平时他们拿刀不是为了切肉,而是为了杀人,但这刀工可是实实在在的。
刚开始的时候,他们切出来的肉片还有点儿生硬笨拙,不过没过多久,他们就切得游刃有余,肉片薄得跟蝉翅膀似的。
九娘看着他们切的肉片,忍不住皱了皱眉头,赶紧说道:“你们别切那么薄啊,就照我刚才切的那几片那样就成了。
”
要是肉片切得太薄了,放在铁板上一烤,那就全没了踪影。
“哎呀,对了!
”
大家整齐划一地回话,接下来切割的肉片厚薄与九娘先前切割的差距已经微乎其微了。
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